В последнее время украинцы стали больше уделять внимания здоровому питанию, и, как следствие, стало модно проращивать злаковые и бобовые. Как правильно и для чего это делать, рассказали специалисты компании «Август Кий», которые недавно пополнили свой ассортимент крупами для проращивания.
Пророщенная пшеница – это настоящая витаминная бомба. Ее употребление в пищу особенно актуально в зимне-весенний период, когда есть риск возникновения авитаминоза из-за недостатка свежих овощей и фруктов на столе, и солнечного света на улице.
Пшеница сама по себе является источником многих витаминов и микроэлементов, но количество полезных витаминов в ее ростках увеличивается в 16 раз. Считается, что для восполнения суточной нормы, например, витаминов группы В, достаточно съедать утром натощак две столовые ложки пророщенного зерна.
Проращивать пшеницу очень просто, и под силу каждому. Крупу необходимо промыть, залить водой и оставить на 8-10 часов. После этого еще раз промыть и накрыть влажной марлей, желательно свернув ее в несколько слоев, чтобы влага не испарилась. Если вы оставите пшеницу на ночь, то утром ростки уже будут готовы, и их можно будет употребить на завтрак.
Особое внимание стоит уделить качеству зерна. Сейчас в продаже появилась специальная пшеница для проращивания: http://august.com.ua/kollekciya-formula-zdorovya/pshenica-dlja-prorashhivanija. Компания «Август Кий» выпустила такое зерно в своей новой продуктовой линейке «Формула здоровья». Компания гарантирует качество своего продукта, так как работает только с проверенными поставщиками. Купить пшеницу для проращивания торговой марки «Август» можно в крупных супермаркетах Украины.
Пророщенные ростки можно употреблять в качестве добавки в салаты, супы, а также как самостоятельное блюдо. Ростки можно предварительно полить оливковым маслом, а также добавить семечки и семена льна.
Также пророщенные зерна пшеницы можно добавлять в хлеб или делать из них постные хлебцы. Для этого ростки перемалывают в блендере и добавляют в тесто.
Также перемолотые свежие ростки могут стать одним из ингредиентов зеленых коктейлей.
Этот продукт рекомендуется употреблять в пищу и взрослым, и детям в качестве профилактики авитаминоза в зимне-весенний период, для восстановления сил после продолжительных болезней, для тех, кто занимается спортом. Пророщенные ростки пшеницы – неотъемлемый ингредиент любой сбалансированной диеты для похудения или детокса.