Молочні продукти неодмінно повинні бути присутні в раціоні людини. Вони містять корисні мікроелементи, у тому числі кальцій, який відповідає за міцність кісток. Сири найвищої якості можна придбати в магазині Білозгар bilozgar.ua/category-production/cheese/.
Сир Літинського виробництва - смачний та доступний за ціною. Все виробництво контролює спеціально розроблена система якості. У лабораторії контролюється склад молока, його придатність для переробки. Елітні сорти сиру роблять виключно з продукції вищого ґатунку.
Які види сиру виготовляє Білозгар:
тверді сичужні сири - готують за авторською, унікальною, рецептурою
тверді сири - російські та голландські - виробляють за технологією ДСТУ
свіжий та зрілий Чеддер різної жирності
м’які сири - виробляють за технологією “Буко” з авторськими удосконаленнями
плавлені сири різних форм та фасовок - скибкові, солодкі, ковбасні, пастоподібні
розсільні сири - бринза
До складу сирної продукції входять речовини, які є життєвоважливими для організму людини. Це молочні жири, білки, мінеральні речовини та вітаміни. Їх концентрацією сир і відрізняється від молока - у першому продукті значно більше.
Співвідношення білка у цій формулі - 25%. З сиру він засвоюється значно краще. Крім того, 3% у сирі відведені на цинк, калій, йод, залізо мідь; вітаміни А, В1, В2, В12 та багато інших.
Речовині, які містяться в сирі, позитивно впливають на процес травлення. Білок поповнює запаси організму - адже він грає важливу роль у складі крові, лімфи, імунної системи, гормонів та ензимів. Особливо сир радять їсти вагітним жінкам та людям, які мають велике фізичне навантаження. При цьому малюкам до року сир їсти не рекомендують. Для старших дітей норма сиру на добу складає 3 г.
Вітаміни В корисні для кровотворення, підвищують працездатність, виробляють енергію і покращують процес дихання.
Кожен вид сиру корисний по-своєму. Однак слід пам'ятати, щоб зберегти властивості сиру, потрібно дотримуватися правил його зберігання та обирати лише якісну продукцію.