Благородные напитки часто настаивают в больших дубовых бочках. Такая тара отдает напитку не только аромат, но и особенный вкус. В нашем материале мы поговорим о том, как использовать дубовые бочки, где их взять и почему эти бочки настолько популярны.
Среди всех алкогольных напитков, есть несколько, которые часто выдерживают в дубовых бочках. Безусловно это виски, коньяк. Вино, а также самогон. Благодаря такой выдержке напитки не только в корни меняют свой вкус, но и приобретают приятное, «дорогой» привкус.
Почему для выдержки таких напитков используют дубовые бочки?
Изначальной причиной является то, что дубовые бочки — это натуральный материал. Благодаря своей текстуре, бочки пропускают кислород, что делает напиток более обогащённым. Стоит отметить, что наиболее популярными дубовыми бочками в наших краях является «РусБочка». Все потому, что рус бочка производит дубовую тару высокого качества и использует только натуральные и проверенные материалы.
Благодаря выдержке в дубовой бочке алкоголь получает приятную способность переливаться различными ароматами и оттенками. Однако, достичь такого результата возможно только соблюдая все правила использования бочки. При нарушении инструкций есть возможность испортить алкоголь.
Как подготовить бочку к использованию?
Прежде всего нужно наполнить бочку чистой водой. Лучше всего использовать родниковую. Наполненную бочку стоит оставит на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы выявить наличие протеков. Они постепенно будут пропадать, поскольку дубовая древесина со временем разбухнет.
Второй процедурой станет замена уже налитой воды. Новую жидкость необходимо оставить в бочке на 2-3 дня. Эта процедура необходима для того, чтобы древесина окончательно приняла размокшую форму.
Третьим нюансом станет процедура обработки бочки кипятком. В уже пустую бочку стоит резко влить кипяток. После такой обработки стоит наполнить бочку кипятком до самого верха и оставить на сутки. Такие процедуры стоит повторять на протяжении всего месяца. Только после этого в бочки можно заливать алкоголь.