Витаминами принято называть органические соединения, с помощью которых внутри клетки благополучно осуществляются биохимические реакции. Ещё в девятнадцатом веке учёные сделали выводы о том, что долго обходиться без этих веществ человеку сложно, так как их нехватка сильно бьёт по его самочувствию и даже может привести к гибели.
Главным источником витаминов являются продукты питания. Богатая жирами, белком, углеводами пища, не содержащая этих незаменимых веществ, вряд ли сможет обеспечить нормальную жизнедеятельность человека.
Науке известно тридцать с лишним органических соединений, именуемых витаминами. Правда, научились синтезировать и успешно применять в медицинских целях лишь половину из них.
Выделяют два типа витаминов:
1. растворимые в воде (C, P и все витамины группы B);
2. растворимые в жире (A, D, E и K).
Если витаминов недостаточно, это негативно сказывается на всех процессах, которые осуществляются в организме. Строить без их участия новые полноценные клетки, чтобы происходило обновление тканей, довольно проблематично. Правильный обмен веществ невозможен, если с продуктами питания не поступает необходимый минимум витаминов. Репродуктивная функция в этом случае также является нарушенной.
Одно из замечательных свойств витаминов - укрепление иммунной системы, что позволяет человеку противостоять натиску болезнетворных микроорганизмов. Уровень энергии, обеспечивающей работоспособность, тоже во многом зависит от того, какое количество этих уникальных веществ мы каждый день получаем с пищей. Витамины https://superia.ua/woman/ обладают свойством избавлять клетки от накопившихся токсинов, свободных радикалов и радионуклидов.
Внешняя привлекательность любого из нас (в частности - состояние волос, ногтей и кожи) тоже зависит от того, получаем ли мы все необходимые для красоты витамины.
У каждой группы органических соединений своя миссия. Рассмотрим главные из них.
К примеру, транспортировкой сквозь стенки кишечника кальция, который не может самостоятельно всасываться, занимается витамин D.
Работая в тандеме с пищеварительными ферментами, витамины, представляющие группу B (плюс A и D) позволяют организму усвоить всё лучшее, что есть в поглощаемой пище.
Обладающие свойствами антиоксидантов витамины E, С и P тормозят естественное старение. Более того, они не дают действовать свободным радикалам, которые опасны тем, что создают условия для роста раковых клеток.
Иными словами, витаминизация рациона - залог хорошего самочувствия, бодрости и работоспособности.
Источник: superia.ua