Конечно, в настоящее время, при обилии услуг в сфере питания, можно приобрести пиццу в готовом виде чуть ли не на каждом шагу. К тому же заказать доставку пиццы в готовом виде можно всего лишь подняв трубку телефона и набрав номер ближайшей пиццерии.
Но, иногда хозяйке так хочется именно у себя на кухне приготовить пиццу, чтобы порадовать свою семью вкусным ужином. Тем более, что такая пища будет более полезной и здоровой, по сравнению с покупной, как бы ее не рекламировали. В некоторых случаях сказывается нехватка финансов на ингредиенты для блюда, но это можно решить с помощью вот такого экономного рецепта.
Чтобы пицца, приготовленная дома была максимально похожа на покупную, необходимо, чтобы тесто было дрожжевым по составу. Для его приготовления необходимы такие составляющие:
• Белок от одного яйца
• Сахара около двух ложек (столовых)
• Совсем немного соли, может половина маленькой ложечки или еще меньше
• Масло, ложек пять
• Вода в теплом состоянии, примерно, два средних стакана
• Дрожжей сухих пакетик
• Два кг муки
Тесто начинают готовить с вбивания в воду белка и сахара с солью. Затем в эту смесь добавляется масло. В просеянную муку, предварительно смешанную с дрожжами, добавляется предыдущая жидкость. Все это тщательно перемешивается между собой. До того состояния теста, когда оно перестанет к ладоням липнуть.
Простая пицца без дорогостоящих продуктов может состоять, собственно, из данного теста, недорогого и натертого сыра и можно использовать бюджетную колбасу или сосиски.
Готовится это блюдо следующим образом:
• При помощи скалки полученное тесто раскатывают до того, как получат основу той толщины, которая необходима хозяйке. Если в наличии форма круглая, то тесто можно просто руками по ней распределить. Перед этим действием донце слегка можно помазать маслом и чуть присыпать манной крупой.
• После этой процедуры тесто во многих местах колют вилкой, а затем делают присыпку из сыра, предварительно натертого. На этот слой сыра кладется колбаса кружочками или любой формы, фантазия здесь не знает совершенно никаких границ. Потом снова насыпается сыр. Также колбасу и сосиски можно натереть. В этом случае пицца станет еще сытнее.
• Затем подготовленная пицца помещается в духовку и находится там около 20 минут при условии температурного режима в 180 градусов.
Еще до первого, сырного слоя можно использовать соус, который кладется на тесто, тогда будет еще вкуснее. Такой соус может состоять из томатов или пасты, а также обычного кетчупа.
Как видно из этого рецепта, пицца может быть недорогой по приготовлению и не затратной по времени и, в тоже время, вкусной и полезной. Домочадцы скажут спасибо рачительной хозяйке за ощущение праздника вкуса за ужином.