Який вміст нітратів у кавунах, що продають на ринках Вінниці (Відео)
27 липня 2015 - 09:10
1437977447
2216
Корисний та смачний кавун може нести і небезпеку. Отруйні речовини досить часто з’являються в ягоді і без добрив. Таке трапляється через особливості ґрунту і нестачу сонця, а також через велику кількість вологи що веде до надмірного накопичення токсичних речовин. Навіть невчасно зібраний врожай може призвести до того, що вміст нітратів у кавунах зашкал юватиме.
Куплений кавун перед вживанням небхідно ретельно вимити, а потім ще й обдати окропом. Найбільше нітратів знаходиться в трьох сантиметровому шарі від шкірки, тому про всяк випадок баштанний варто їсти ближче до серцевини. У розрізаних кавунах швидко розмножуються бактерії. Щоб вберегти себе від гострої кишкової інфекції, ягоду варто зберігати тільки в холодильнику, покривши харчовою плівкою. Термін зберігання розрізаного плоду не має перевищувати 12 годин.
- В порівнянні з минулими роками, коли частіше виявляли партії із великим вмістом нітратів, то цього року були перші дині при нормі в 90 міліграм на кіло мали лише 20, а в гарбузах при нормі в 60 у нас на сьогоднішній день 16. Тому я сама дивуюся наскільки сьогодні чистий продукт. Ми доходимо до висновку, що виробники почали використовувати дорогі добрива, тому й вміст нітратів у нормі, - розповідає завідувач лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №2 Ніна Добровольська.