
В Україні планують створити фабрики-кухні для забезпечення шкільного харчування. На модернізацію харчоблоків у державному бюджеті закладено 1 мільярд гривень. Вінниччина серед областей, де працюватиме новий формат.
Про це повідомила прем'єр-міністерка Юлія Свириденко.
"Понад 2 млн дітей у школах по всій країні вже отримують безкоштовні гарячі обіди, з вересня 2026 року розширюємо цей підхід на всю країну — близько 3 млн учнів. Готуємо необхідну інфраструктуру для продовження змін. На подальшу модернізацію харчоблоків у державному бюджеті закладено 1 млрд грн. Розвиваємо нову модель організації харчування. Для цього фабрики-кухні створюються у громадах Запорізької, Вінницької, Київської, Львівської та Сумської областей. Вони дозволяють централізовано готувати тисячі порцій щодня для шкіл громад", - йдеться у повідомленні.
Сучасні кулінарні хаби для підготовки та підвищення кваліфікації кухарів створюють на базі закладів професійно-технічної освіти. Майже 9,5 тисяч кухарів уже пройшли навчання та підвищили кваліфікацію, з них понад 3 тисячі — протягом минулого року.
"Організація шкільного харчування в громаді — це повноцінний бізнес-процес, до якого активно долучається приватний сектор", - зауважила Свириденко.
Нагадаємо, про створення кулінарних хабів у Вінницькій області оголосили у 2024 році, де майстри професійно-технічних училищ проходили навчання за системою Євгена Клопотенка. Анонсувалося, що фахівці далі передаватимуть знання кухарам, які готуватимуть корисну їжу для українських школярів.
Читайте новини у нашому Telegram-каналі: https://t.me/vinbazar_fast