До нематеріальної культурної спадщини України внесли рецепт каші «Зозуля», яку готують у Вінницькому районі (Відео)

До Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України внесли "Традиції приготування та споживання каші «Зозулі»". Страву готують у Вінницькому районі. 

Про це йдеться у документі  Міністерство культури та інформаційної політики від 23 лютого 2024 року.

"Елемент є дуже важливим для громади, оскільки формує почуття приналежності до традиції, об’єднує навколо себе родини в процесі приготування та споживання. Під час смакування каші за спільним столом відбувається міжпоколінна передача знань, міжпоколінне спілкування, яке сприяє соціальній злагоді та взаєморозумінню між різними поколіннями. Висловлюємо щиру вдячність за величезну пророблену роботу Якушинецькій територіальній громаді та носіям традицій", - зазначили у Вінницькому обласному центрі народної творчості.

Що відомо про кашу "Зозулі"? 

Традиційну страву готують у селах Якушинці, Лисянка, Широка Гребля, Микулинці Якушинецької громади Вінницького району. "Зозуля" - це пшенична каша з маком. 

Для приготування використовують: 

• 300 гр. - пшона;
• 1 л. - молока;
• 150 гр. - цукру;
• 100 гр. - маку;
• 200 гр. - масла. 
• дріпка солі. 

Пшоно потрібно з вечора замочити, потім промити та залити молоком, дати крупі прокипіти, а далі додати мак та масло. Три яйця збивають з цукром та також додають у горня. Варити до приготування. 

Нагадаємо, у селі Тиманівка Тульчинського району готують кашу за рецептом, якому кілька століть. Для приготування потрібно 16 інгредієнтів. 

Читайте новини у нашому Telegram-каналі: https://t.me/vinbazar_fast

Підписуйтесь на наші канали
Telegram     Viber

Джерело: Vinbazar.com