Пивовари та винороби з Вінниці влаштували колаборацію

Вінницька броварня Barley&Hops об’єдналася з Винним домом Гігінеішвілі заради спільного проєкту. Особливий вид пива протягом року витримають у бочці з-під вина, щоб отримати новий напій. 

Одним з 14 видів пива, які виготовляють на підприємстві у Вінниці, є barley wine. Від інших він відрізняється більшою кількістю цукрів і міцністю, а на смак нагадує вино. Продукт вирішили витримати у діжці, де дозрівало червоне аліберне. 

“Ідея виникла спонтанно. Якось брат (Ігор Семенюк - співвласник броварні - ред) їхав до Польщі разом з виноробом Володимиром Гігінеішвілі. Ми, місцеві виробники, один одного знаємо, приятелюємо. Вони розговорилися, а потім домовилися зробити щось спільне. З цього розпочалася колаборація”, - розповів редакції сайту Vinbazar.com комерційного директора підприємства Barley&Hops Сергій Семенюк.  

У березні на виноробні поблизу села Корделівка Калинівської громади залили 250 літрів пива barley wine у бочку з під вина сорту “Одеський чорний”. Напій вистоюватиметься до Нового року, після його розлиють у пляшки. Лімітовану серію використовуватимуть для подарункових наборів, а частину обіцяють реалізувати через мережу магазинів “Вінницьке живе пиво”. 

За словами керівника Винного Дому Димитрія Камінського, на підприємстві постійно слідкують за станом і змінами вмісту бочки. За цей час пиво набуло ще більш вираженого смаку. Очікують, що результат виправдає покладені зусилля. 

Довідка:

Barley wine  - стиль пива, що походить з Англії. Це міцний ель з високою початковою щільністю. Назва дослівно перекладається як “ячмінне вино”. Відрізняється солодким смаком та високим вмістом алкоголю, що може сягати до 8%. 

Читайте новини у нашому Telegram-каналі: https://t.me/vinbazar_fast

Підписуйтесь на наші канали
Telegram     Viber

Джерело: Vinbazar.com