Сирники - одна з найпопулярніших страв з сиру. Пропонуємо вам приготувати сирники на сковородідцы, які виходять пишні, ніжні і смачні, та з мінімальною кількістю борошна.
Інгредієнти:
Сир і яйця перебити блендером в однорідну масу.
Додати дрібку солі і борошно. Якщо тісто добре тримає форму, то вистачить і 1 ст. л. ложки борошна. Якщо тісто все ще рідке і не ліпиться, потрібно додати ще трохи борошна. Останнім додати цукор і ванільний цукор, тому що він провокує відділення вологи з сиру. Добре перемішати тісто. Сформувати 9-10 кульок.
Поверхню присипати борошном і руками сформувати сирники.
Обсмажити на суміші вершкового масла і рослинної олії до рум'яної скоринки 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні. Можна накрити кришкою, щоб сирники добре пропеклися всередині.
Готові сирники викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Подавати сирники з улюбленими соусами, сметаною, варенням, медом і т. д.
Страва готова!