Черная икра обладает непревзойденным вкусовым качеством и богата различными макро - и микроэлементами. Черная икра всегда ассоциировалась с роскошной и благополучной жизнью, она - символ достатка и успеха. Этот деликатес - дорогое удовольствие, однако у нас, в России, он доступен и тем, кто не входит в список миллионеров.
Время от времени позволить себе баночку черной икры могут много. Но как выбрать черную икру, чтобы не разочароваться? Существует несколько разновидностей черной икры, и перед тем, как отправиться в магазин, лучше разобраться, чем отличаются способы обработки икры и икра какой рыбы лучше. Черная икра не бывает дешевой. Справедливая цена - от 2500 до 4000 рублей за 50 граммов, в зависимости от сорта. Паюсную икру обычно фасуют в более крупные емкости или в специальную герметичную упаковку - как правило, вес составляет 120-125 граммов.
Состав черной икры
Черная икра почти на 50% состоит из воды. Около 30% составляют белки, 13% - жирные кислоты и около 5% составляют неорганические вещества. Этот продукт богат витаминами В, С, Е, РР, а также витамином D, которого нет в красной икре. В черной икре содержится большое количество полиненасыщенных омега-3 и омега-6 жирных кислот, а также множество минералов, таких как магний, цинк, кальций, йод, натрий, кремний, железо и другие.
Польза черной икры
В первую очередь черная икра полезна для здоровья как источник ценных (незаменимых) аминокислот и жирных кислот. Омега-3 и омега-6 ненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Эти соединения способствуют снижению уровня липопротеинов низкой плотности ( «плохого холестерина») в крови, тем самым уменьшая вероятность развития атеросклеротических изменений в сосудах. Кроме того, омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты оказывают регулирующее действие на обменные процессы в организме, укрепляют нервную и иммунную систему, а также обладают противовоспалительным действием и нормализуют кровяное давление.
На вкус и цвет
Хорошая икра имеет свежий маслянистым вкусом, выразительной ноткой чистой соленой морской воды. По внешнему виду различить икру различных рыб просто. Икринки белуги ясные, глянцевые. По цвету икра белуги варьируется от светлого серебристо-серого до глубокого черного. Вкус у нее мягкий и сливочный. Глянцево-черных икринок среди икры белуги тоже бывает мало, такая икра отбирается отдельно и называется Королевской. Севрюжья икра по размеру сама крошечная, темно серая, по вкусу более плотная и немного более соленая. Осетровая икра бывает абсолютно разных цветов и размеров, в зависимости от того, какой это был осетр и где был выловлен. Икра дикого осетра считается «золотым» стандартом осетровой икры, икринки в ней средние, золотисто-коричневые с легким ореховым ароматом и привкусом.
Українська співачка Міка Ньютон 5 березня відсвяткувала день народження. Артистці виповнилося 37 років.
Свій День народження знаменитість провела у колі рідних людей в одному з розкішних готелів Лас-Вегаса. Артистка зізналася, що неабияк щаслива, що саме так зустріла своє 37-річчя. Також Міка Ньютон опублікувала фото з готельного номера, де вона в халатику сидить за святковим столом, а ...
“Легзо казино” - это инновационная онлайн-платформа для азартных игр, которая предлагает своим пользователям безопасную и увлекательную игорную атмосферу. Портал легзо казино предоставляет ряд преимуществ, которые делают ее привлекательной для игроков.
Удобство и доступность. Онлайн-казино доступно для игроков в любое время и из любого места, поскольку оно работает онлайн. Игроки могу...
Російський актор театру і кіно Олександр Феклістов, який зіграв у "Сватах", залишив країну-агресора. Його вистави почали масово скасовувати після того, як він засудив повномасштабне вторгнення.
Зараз він живе в Іспанії. Актор каже, що поки що не уявляє можливим повернутися в Росію.
За його словами, ще певний час після початку повномасштабного вторгнення він ще працював у Москві, бо вва...
Ще декілька років тому потрапити на концерт улюбленої рок-групи в Німеччині чи Іспанії було великою проблемою. І зовсім не тому, що виконавці, які грають музику в цьому стилі, не поспішали там виступати. Навпаки. Рок концерти в Європі завжди мали популярність у місцевих жителів та любителів подорожувати різними країнами. І організатори культурних заходів завжди йшли назустріч побажанням ...
Представниця України на конкурсі "Міс Європа-2024" заявила, що їй влаштували цькування росіяни. Мілена Мельничук опублікувала в Instagram звернення, в якому розповіла про дзвінки з погрозами з боку громадян РФ, які називали її нацисткою і фашисткою.
За словами дівчини, ті погрожували їй ударами ракет по її місту. Під час конкурсу мене змушували фотографуватися з рос...
Акторка Дар'я Петрожицька стала гостею нового випуску проєкту "Про кіно для ТеБе", який виходить на платформі кіно та телебачення Київстар ТБ. Ведучий Володимир Рабчун дізнався, роботою в яких стрічках жінка пишається найбільше, за яку роль їй соромно, розпитав про її акторські забаганки та про що вона найбільше шкодує у житті.
Найяскравішою своєю роботою ...