История виноделия берет свое начало еще несколько тысячелетий назад. Люди научились выращивать виноградную лозу и изготавливать вино, еще до нашей эры. В этом деле имели немалые успехи греки, в древнем Риме также унаследовали традицию потребления этого напитка. Благодаря долгой дороге проб и ошибок, сегодня мы можем пробовать одни из лучших сортов вина, которые существуют. О них мы и поговорим ниже.
Существует шесть самых популярных сортов винограда, из которых изготавливают вино. Их считают консервативным. Именно они служат для изготовления лучших образцов вина. Эти сорта еще принято называть "большими". Вот несколько из них:
Это красный вид винограда, который является визитной карточкой Бургундии. Вино из него имеет насыщенный, гранатовый цвет. Аромат и запах могу меняться в зависимости от региона, где росли гроздья. Классическими ароматами пено-нуар считают:
Пино-нуар также часто используют для создания розовых вин. Возможно вас также интересует испанское вино Кава.
До недавнего времени один из самых распространенных в мире сортов винограда, используемого для производства красного вина. Именно с него создают знаменитое Бордо. Интересно, что от одноименного винодельческого региона, который ведет свою историю еще от Римской Империи, происходит название цвета - "бордовый".
Еще один вид красного винограда, из которого также изготавливают вина вида Бордо. Его культивируют практически во всех винодельческих регионах мира. Его можно найти, как в виноградниках Калифорнии, так и в Новой Зеландии. Его также выращивают в Украине, в частности в Одесской области и Крыму.
К популярным белых сортов винограда относится Шардоне. Он входит, как один из трех основных ингредиентов для изготовления игристых вин. Наиболее распространенными регионами откуда происходит сорт стоит назвать:
Но сегодня его выращивают практически на всех континентах. Этому способствовала значительная популярность в США в середине ХХ века. Вкус вина изготовленного из шардоне зависит от того, где росла лоза, потому что сам сорт не имеет выраженных оттенков.
Белый вид винограда Совиньон Блан имеет выраженный аромат, поэтому его используют для изготовления широкого вида вин. Классический напиток из этого сорта имеет золотистый или лимонный оттенок. Вино может иметь вкус: крыжовник, ананас, маракуйи и персика. Все зависит от климата, где созревать ягоды.
Еще одни знаменитый вид винограда для белого вина - это рислинг. Из него изготавливают как десертные, так и сухие и игристые вина. Происходит сорт из Германии. где из него изготавливают немало напитков. Виноград этого сорта достаточно ароматный, поэтому и вино получается с оттенками различных вкусов от яблока на мед или роз.