Приготувати м'ясо не так вже й легко. Багато новачків в кулінарії скаржаться, що виходить страва занадто жорсткою або сухуватою. Однак досвідчені господині знають, що треба робити, щоб продукт буквально танув у роті, а всі домочадці просили добавки.
Необхідно зробити маринад на основі мінералки. Тут все дуже просто. Досить просто залити свинину або яловичину, порізану порційними шматками, газованою водою і залишити в ній на 4 години. Тарілку при цьому бажано поставити на цей час в холодильник. Якщо хочеться отримати більш пряну страву, то можна покласти до м'яса цибулю, зелень і спеції.
Також на пів години м'ясо слід залити фруктовою водою (сік лимона і апельсина, а також звичайна вода). В результаті продукт вийде неймовірно м'яким і ніжним.
Цей варіант передбачає використання вина. Досить просто залити шматочки м'яса алкоголем на годину.
Свинину або курку на пів години також можна залити соєвим соусом.
Тут потрібно підготувати медичний шприц і зробити м'ясним шматочках ін'єкції маринаду. Для приготування останнього слід змішати 250 мл. кип'яченої води, половину столової ложки солі і ложки чорного перцю. Потім м'ясо на чотири години необхідно залишити в холодильнику.