Так как регион Южной Бессарабии в большей степени состоит из населения болгар и молдаван, область вобрала в себя традиции данных народностей. Это касается и традиционной кухни, которую здесь почитают и готовят с большим трепетом, передавая традиции и уникальные рецепты из поколения в поколение. Национальная еда Бессарабии довольно разнообразна и такая же колоритная, как и сам народ.
Одним из любимых рыбных блюд, которые готовят жители южной части Бессарабии, является традиционное молдавское блюдо – саромора депешти. Для ее приготовления понадобиться лишь сама рыба, растительное масло, а также приправы, например, чеснок, перец, томатный сок. Рывба жарится и заправляется в конце томатным соком, специями и травами.
Дызман, гюзляме, курбан и многие другие – все это названия любимых традиционных блюд гагаузов. Кыырма – одно из самых популярных гагаузских национальных блюд. Для приготовления теста для кыырмы нужно взять воду, немного соли и, в обязательном порядке, свиной жир. Не забываем и муке. Замесив и раскатав тесто, на него нужно равномерно рассыпать творог, заполнив весь лист. Потом тесто собирается в виде гармошки, закрывая концы. В конце нужно разрезать все на кусочки, смазать смесью из сметаны, яиц, соли и поместить в духовку.
Данная народность любит выпечку, а также здесь много готовят из баранины. Так как именно баранина считается у гагаузов национальным видом мяса.
Несмотря на то, что в данном регионе есть множество музеев, невозможно не заметить и природные достопримечательности края. Одним из таких является каменная гора, расположенная неподалеку от села Плавни и Орловка. С вершины этой горы открывается умопомрачительный вид на нетронутую степь с десятками курганов – давних могил царей и вождей племен народов, которые ранее проживали здесь. Здесь любители зеленого туризма могут посетить настоящие раскопки построек и крепостей еще с времен Александра Македонского.
Помимо музея Южной Бессарабии во многих поселках сохранились старинные дома, которые жители переделали под музеи. В таких домах все выполнено точно так, как люди жили раньше.
Обо всем этом и гораздо больше вы сможете узнать, посетив научно-познавательный видеоблог I-mapa, где вы собственными глазами увидите много рецептов и узнаете о культурных традициях и особенностях украинских молдаван, болгар и гагаузов.