Піца – це проста страва, та її смак здебільшого залежить від начинки. Дуже важливо використовувати якісні інгредієнти. Зосередьтеся на хорошому тісті, смачному томатному соусі та ваших улюблених продуктах – і домашня піца приємно вразить вас своїм смаком. Та якщо бажаєте якомога швидше отримати готову страву, вас виручить доставка піци у Луцьку https://lapiec-pizza.lt.ua/
Все ж таки не завжди хочеться чи є можливість витрачати час і зусилля на самостійне приготування. Та й усе одно піца, приготована в печі на дровах, має особливий смак і хрустку ніжну скоринку. Цього важко досягти в домашніх умовах. До того ж при замовленні можна заощаджувати завдяки вигідним акціям на сайті: https://lapiec-pizza.lt.ua/. Наприклад, якщо з понеділка по п’ятницю ви замовите 2 піци, то третю отримаєте в подарунок.
Воно має бути легке, тонке й гарно запечене по краях. Підготуйте такі інгредієнти на 4 порції:
340 г борошна;
5 г сухих дріжджів;
1,5 чайні ложки цукру;
1,5 чайні ложки солі;
2 чайні ложки оливкової олії;
250 мл теплої води.
Підготовка:
Розчиніть дріжджі в теплій воді й відставте на 10 хвилин. У великій мисці перемішайте борошно, цукор, сіль і дріжджі. Вимішуйте 5-10 хвилин на присипаній борошном стільниці чи дошці, поки тісто не стане однорідним і еластичним. Відставте на 10 хвилин. Покладіть тісто назад у миску і замісіть його на оливковій олії. Розділіть його на порції по 150 г і сформуйте кулі.
Накрийте тісто фольгою та дайте йому піднятися протягом 45 хвилин (воно повинно подвоїти обсяг). Коли тісто підніметься, розігрійте духовку до 230 °C. Посипте тісто борошном і розкатайте, щоб видалити зсередини бульбашки повітря. Сформуйте тісто до «коржів» діаметром близько 30 см. Випікайте з улюбленими начинками приблизно 10-15 хвилин.
Соус потребує тривалого й повільного варіння. Чим довше ви дасте йому випаровуватися на повільному вогні, тим більш ароматним і щільним він буде. Вам знадобляться:
250 г консервованих помідорів (бажано нарізані, очищені від шкірки);
2 столові ложки оливкової олії;
2 зубчики часнику;
ложка подрібненої свіжої материнки;
ложка подрібненого свіжого базиліку;
дві гілочки свіжого розмарину;
сіль, перець і цукор за смаком.
Підготовка:
1. Нагрійте оливкову олію у великій глибокій каструлі. Додайте вичавлений через прес або дрібно нарізаний часник. Варіть деякий час.
2. Додайте на сковороду консервовані помідори (з соусом). Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою. Час від часу обережно перемішуйте. Приблизно через 10 хвилин додайте свіжу зелень.
3. Приправте сіллю, перцем і цукром (за смаком). Дуже не перчіть – соус повинен бути м’яким і злегка солодким. Цукор чудово впливає на природну кислотність помідорів.
4. Випаровування має зайняти близько години. Якщо поспішаєте, можете варити 15 хвилин на сильнішому вогні.
5. Соус готовий. Можна ще гарячим покласти його в ошпарені банки й зберігати в коморі. Свіжоприготовлений соус можна зберігати в мисці до 3 днів.
Розкладіть його на дріжджовому тісті тонким шаром. Завдяки цьому він не буде домінувати, а лише вдало підкреслить смак піци. Смачного!