С давних времен Пасха был один из самых важных праздников для многих народов мира. В этот день готовят традиционные блюда, одним из которых является паска, а также произносят специальные поздравления. Вместе со всей семьей расписывают писанки.
Верующие люди отмечают, что кулич на Пасху обязательно нужно печь или купить, поскольку он является символом самого Иисуса Христа. Вместе с тем, выпекание паски также символизирует весну, что есть не менее важной традицией. Чтобы испечь кулич, традиционно используют муку из пшеницы. Также обязательно нужно добавить молоко, дрожжи, яйца, сахар, ваниль, изюм, цукаты. Когда-то давно куличи выпекали в печи, сегодня для этого используют электрические печи, микроволновые печи и даже мультиварки. Если вас интересуют паски оптом, тогда переходите по ссылке.
Наши бабушки выпекали кулич в Чистый четверг. Некоторые делали это в субботу перед самой Пасхой. Главное правило - выпекать пасху с хорошим настроением, если его не соблюсти, то ваше блюдо точно не удастся.
Рецепт кулича традиционного
Вам понадобится:
Для приготовления пасхи нужно использовать топленное охлажденное молоко. В дрожжи стоит высыпать сахар и дать им постоять. Пока эти ингредиенты остывают и настаиваются, самое время приготовить белок для украшения будущей выпечки. Для этого два белка нужно взбить с сахаром до образования густой однородной массы.
Для того, чтобы замесить кулич, нужно взять муку, охлажденное молоко, сахар, ваниль, яйца. Растопить масло и также добавить его в сосуд. Все тщательно перемешать рукой. Добавить изюм или цукаты. Хорошо вымесить тесто и поставить его в теплом месте на пару часов. Сосуд накрыть сверху тонким полотенцем. Нужно следить, чтобы тесто «не убежало», и время от времени перемешивать его.
Когда тесто поднялось, выставляйте его в формы. Дно обязательно помажьте маслом и посыпьте мукой или постелите туда пергамент. Оставьте тесто в формах еще на час. Пасхи нужно отправлять в нагретую печь. Для выпекания нужно меньше часа, около 45 минут. Готовую пасху помажьте взбитым белком.