Ни один продуктовый магазин не обходиться без морозильного оборудования – морозильных ларей в частности. Большой ассортимент продуктов должен храниться в замороженном виде при определенных минусовых температурах.
Морозильные лари горизонтального типа повсеместно используются не только в продуктовых магазинах, но и в кафе, ресторанах, придорожных закусочных и других заведениях общественного питания. Они занимают минимум места и при этом обладают отличным полезным объемом.
Чтобы понять, как правильно выбрать и купить морозильный ларь стоит разобраться в некоторых технических нюансах оборудования. В первую очередь следует понять какого типа ларь Вам нужен – для хранения или демонстрации продуктов питания.
Морозильные лари с глухой крышкой используются для хранения продуктового запаса, как в магазинах, так и в ресторанах или фаст-фуд заведениях. Благодаря качественной термоизоляции в таких моделях можно долго хранить различные продукты питания, они обладают хорошей энергоэффективностью и достаточно экономичны в работе.
В комплектации с глухимим ларями идет 1 или 2 корзины для размещения мелкоштучного товара, а весь остальной запас следует хранить в заводской упаковке и картонных ящиках. Колеса, которыми оснащаются модели позволяют без проблем передвигать большую морозилку с товаром по складскому помещению.
Иногда некоторые производители оснащают морозильные лари своей марки подсветкой, которая автоматически включается при поднятии верхней крышкой – это довольно удобно при установке оборудования в складе с плохим освещением.
Морозильные лари со стеклянными верхними крышками используются в первую очередь для демонстрации замороженных полуфабрикатов, мороженого, ягод, рыбы и мяса. Многие современные производители ставят LED ленту для подсветки товара со всех сторон – это положительно сказывается на продажах и заинтересованности проходящих мимо людей.
Наличие замка на стеклянных створках позволяет использовать морозильные лари на улице для выносной торговли мороженым в жаркий летний сезон. Стекла в таких моделях бывают двух видов – прямые и гнутые, первые модели продаются дешевле, гнутые же стекла придают особой эстетичности морозильному ларю и поэтому стоят немного дороже.
В зависимости от полезного объема морозильного ларя отличается количество корзин, которые идут в комплекте, но в любом случае они занимают весь верхний ряд для удобного расположения продуктов питания и создания привлекательной выкладки товара. Под корзины товар, как правило, раскладывается в заводских упаковках и по мере продажи с витрины пополняет ее запасы.
Корзины во всех морозильных ларях не просто окрашивают в белый цвет, а наносят специальное полимерное покрытие, которое напоминает резину и позволяет не царапать стекло, когда корзины вынимаются из ларя и ставятся сверху. Транспортировочные колеса облегчают процесс перевозки ларя к месту торговли.