Вафли – одно из самых простых и быстрых блюд, обычно десертных, но все зависит от того, чем вы их начините. Если паштетом – то получится уже закуска. Единственная сложность при приготовлении этого блюда заключается в том, что потребуется вафельница. Без нее вафли не будут иметь характерной для них ячеистой структуры.
Кстати, для бельгийских вафель существуют специальные, крупноячеистые вафельницы, а также силиконовые формы, с помощью которых можно приготовить вафли в духовке.
Вафельное тесто должно быть довольно жидким и с большим количеством яиц и масла. Это касается как обычных, так и бельгийских вафель. А дальше уже рецепты различаются. Нужно положить разное количество муки, а в бельгийские вафли еще и добавить разрыхлитель или вообще сделать дрожжевое вафельное тесто чтобы получился вафельный корж.
Брюссельские вафли
Эти вафли всегда мягкие, воздушные и теплые. Их подают с мороженым, сливками или шоколадом. Часто добавляют ягоды, сиропы, посыпают сахарной пудрой. Делают брюссельские вафли обычно квадратной формы. Когда говорят «бельгийские вафли», то имеют в виду именно брюссельский вариант.
Статья по теме
Хрустящее угощение: готовим вафли
2 стакана муки
4 яйца
250 мл молока
3 ст.л. сахара
100 мл растительного масла
Жидкая ваниль на кончике ложки
Пакетик разрыхлителя
Немного соли
Шаг 1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Шаг 2. Отделить желтки от белков. В желтки добавить молоко, масло и ваниль. Размешать.
Шаг 3. Добавить к желткам с молоком смесь с мукой. Размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 4. Взбить белки в крутую пену. Добавить в тесто.
Шаг 5. Вафельницу разогреть, смазать небольшим количеством масла. Выпекать каждую вафлю до золотистого цвета. Подавать горячими с мороженым, сиропом и сахарной пудрой.
Льежские вафли
Однажды принц Льежский захотел чего-нибудь сладкого и новенького. Его повар, недолго думая, добавил в обычные вафли кусочки сахара. Они карамелизировались, и мягкие вафли стали хрустеть. Так появились льежские вафли. Их делают овальной или круглой формы, а подают как горячими, так и холодными.
4 стакана муки
2 стакана молока
1,5 пачки сливочного масла
1/3 пачки кускового сахара (лучше чтобы был плотный и мог колоться на мелкие кусочки)
4 яйца
1 палочка свежих дрожжей
Соль
Ванильный сахар
Шаг 1. Яйца взболтать, посолить и добавить ванильный сахар. Положить муку.
Шаг 2. Молоко немного подогреть, залить им размороженные дрожжи. Размешать, немного подождать.
Шаг 3. Вылить молоко к заготовке теста. Перемешать и оставить в теплом месте на полчаса.
Шаг 4. Масло растопить немного, сахар наколоть и добавить все в тесто. Оставить минут на 20.
Шаг 5. Нагреть вафельницу, налить немного теста, держать 2-3 минуты.
Артистка вже виховує двох синів з різницею в рік.
Барбадоська співачка Ріанна та її бойфренд, американський репер ASAP Rocky, чекають на народження третьої дитини.
Принаймні так стверджує видання Media Take Out з посиланням на джерела, близькі до оточення артистки. Зазначається, що співачка нібито перебуває у відпустці з друзями та рідними біля Карибського моря. Під...
WMF — це німецький виробник преміального посуду з багаторічною історією та бездоганною репутацією. Сковорідки бренда відомі в усьому світі як символ якості та інновацій — WMF пропонує споживачам поєднання передових технологій та дотримання традиційної німецької якості.
Високоякісні та запатентовані матеріали
WMF використовує в своїх сковорідках виключно найкращі матеріали, серед яких...
Полезное питание - это рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, включая витамины, минералы, белки, жиры и углеводы, в правильных пропорциях. Полезное питание также включает в себя ограничение потребления вредных продуктов, таких как высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ, избыточное потребление соли, сахара и насыщенных жиров.
...
Ювелирные изделия с крестиками — тот случай, когда религиозный символ сочетается с классикой. Принято считать, что подобные украшения носят только верующие люди в виде нательного кулона. Но на самом деле этот тренд более универсальный и используется в разных изделиях. Например, те же сережки с крестами давно стали популярны, их внедряют в свои аутфиты все больше модниц. Тем не менее столь мн...
Американська виконавиця та бізнесвумен барбадоського походження Ріанна позувала в ліжку в спокусливому образі для нової фотосесії. Через сім місяців після народження другого сина 36-річна артистка запостила на своїй сторінці в Інстаграм кадри у напівпрозорій білизні блакитного та білого кольору та в піжамі, що складається з короткого топу та шортів.
Знімки були зроблені в рамках рекламної компані...
Кілька днів тому П’єрпаоло Пічоллі оголосив, що покидає пост креативного директора Valentino, а вже сьогодні бренд назвав ім’я свого нового головного дизайнера. Ним став італійський модельєр, 51-річний Алессандро Мікеле – колишній креативний директор бренду Gucci.
Перший показ з Алессандро на новій посаді відбудеться вже у вересні в Парижі, повідомляє WWD.
«Я в...